畑にはまだ大根が数10本残っていて、家食用等10本を除いて一斉収穫しました。
冬至も過ぎ日が長くなっていく事や、厳冬の時期で放っておくとスが入ったり質が悪くなるので、毎年この時期に一斉します。
掘り上げた大根は、まず葉を切り落としてから軽トラに乗せ、田んぼ横の小川で水洗いしました。
洗った大根は一部料理に使用する他は、漬物や干し大根（切干し・割干し）にします。
家に持ち帰った大根は、さっそく漬物用と割干し用に選別後、干し場に並べておきました。
切干大根は少し手間がかかるので、年明け後の家仕事にとっておきます。
でも、今年は暖冬予報なので良い干し大根に仕上がるかは、ちょっぴり不安であります。。。。。。
一斉収穫
葉を切り落とし
大根洗い（冷た～）
割干し用に切る
丸干しと割干し
むら人になろう！
（みんな違ってみんないい～）
健康・食生活の極意”真弓定夫先生”
https://x.com/ttmikrs/status/1731855774442545651?s=20