早いもので11月・・・
夏休み明けてから、行事が盛りだくさんで毎日が早い早い
土曜日のバザーも、台風の影響の大雨の中、無事終了しました。
ひと段落ついて・・・
今月は、長男の七五三、お誕生日・・・と、また嬉しいイベントがあります。
師走もあっという間に、やってきそうです。
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アレルギーで、ケーキをほとんど食べられない
長男のお友達。
明日、2日が5歳のお誕生日です。
おめでとう～！！！
そんなお友達のママからの依頼で、
たまごなし、乳製品なしのショートケーキを作りました。
スポンジに卵を使わないと、やはりふんわーりな生地になってくれません。。。
ホットケーキを重ねることも考えましたが、
ホットケーキって冷めると固くなっちゃうんですよね
色々と試行錯誤し、試作品スポンジをいくつも作りました。
その中で、クックパッドで見つけたレシピ。
（レシピこちらです → ☆ ）
蒸しパンっぽい、モチモチした食感ですが
これが一番、一般的なスポンジに近いモノができました。
本当は、ズコット用の生地みたいですが・・
色々と試行錯誤するなかで、私なりに勉強になったことも多々あって
楽しかったーー
お休みの昨日、私のケーキとともにお誕生パーティーをしてくれたようで・・
その写メを送ってくれたのですが
姉妹揃ってのプリキュアのコスチュームがめちゃくちゃカワイイ～
女の子っていいなぁってやはり思ってしまいました。
いつもは、ショートケーキもちょっとしか食べられないお友達。
今回は、たくさん食べられたと、ママがメールで報告してくれました。
それを聞くと、私もとーっても嬉しいです。
こんな私の手作りでよければ、またいつでも作るからね！！！
オーダーしてくれて、どうもありがとう
今日も読んでくださって、ありがとうございます。
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