７歳のバースデイケーキ

久々のアップになりました。ご無沙汰してます。


この１年半で家族も増え、長男は小学生になり‥と我が家は大きな出来事がありました。


お菓子も、たまに作って自己満足してます(´ω｀)


10日は、長男の７歳の誕生日。

ショートケーキのリクエストに答えて作りました。



ナッペがうまくいくと、嬉しいです。



また、気が向いたらアップします。


明日も笑顔いっぱいですごせますように。。

伸びた！3つ山の山食 ＆ ちょっとブレイクタイム・・

こんばんは。

早いもので、今週末はGW。

長男は、金曜日から１０連休です。

どうやって過そうかな・・・

地震の時以来、手ごねでパンを焼いてきました。

特に食パン！！！

でもね。

なんとなくイマイチな仕上がりで試行錯誤・・

そんな中、出会ったこの本。

Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ～ビビアン&そらママ。の形から.../山下 珠緒

￥1,575

Amazon.co.jp

この、山食レシピで作ってみたら・・・

やっとやっと、窯伸びしてくれました！！！

いつもは２つの山なのですが、今回はこのレシピ通り

３等分して。

３つのお山が、並びました。

巻きが甘いですが、私的には大満足！！！

しかも、上部も少しピキッてくれてます。

レシピではホシノ酵母を使っていますが、

私はイーストで作りました。

これ以外は、レシピ通り忠実に・・・

この本を絶賛されている方、たくさんいらっしゃいますが

本当にその通り～。

私でも、窯伸び＆ピキリができたんですもの！！

すごーーーい！！と、感動です。

中はこんな感じ。

これがいいのか悪いのか・・私にはわからないのですが、

口当たりの軽い、ふわふわパンが焼けました。

パンは我が家にとって毎日のように、必要な食材。

以前は購入していたものが、ホームベーカリーのおかげで

買うこともほとんどなくなり、

地震からの節電のために手ごねで作るようになり・・

これからも、毎日の朝ごはん用に、パンを作っていこうと思います。

そして、時々お菓子もね！

そして・・・・

しばらく、ブログお休みさせてください。

読者登録やアメンバ登録してくださっている方々。

こんな拙いブログに、お付き合いくださって

ありがとうございました。

またいつか、色々と落ち着いたら復活したいなぁと思っています。

その時まで・・

お元気で。

naonao

こげちゃった・・ナッツたっぷりビスコッティ～

こんにちは。

いつ作ったかわからないビスコッティ・・

なかしましほさんの本を参考に、作りました。

くるみとアーモンドのビスコッティ

くるみとスライスアーモンド入り。

中に見える黒いもの。。。

スライスアーモンドです

カラいりしながら、他のことやっていたら・・

あっという間に焦げちゃいました。。

お家用　（特に私のおやつ）　だから、まあ、いっか・・ということで

そのまま使ってしまいました。

旦那は、なんだか香ばしいチョコだな・・なんて言って

気づいていない風。。。

このまま、だまっていようかなとも思いましたが

（病は気から・・というように、知らなければ気にならないよね。。）

正直に、焦げたアーモンドとの事実を告げました。

嫌がるかな・・とも思いましたが、

特に文句をいうことなく、食べてくれてました。

こうやって瓶にストックしておけば、１週間くらいは保存可能。

焦げた風味・・が気にならなくはないですが、

この歯ごたえはたまりません！！！

コーヒーのおともに、食べきりました。

今回の教訓。

アーモンドのからいりの時は、火元からはなれないようにしよう！！！

今日も読んでくださって、ありがとうございます。

naonao