野菜大量

またまた夏野菜を大量にいただきました

何を作ろうか迷ったあげく、結局はいつも作っているものに

左上から時計回りに、
●きゅうりとわかめの酢物
●茄子とししとうのにんにくしょうが炒め
●冷製バジルトマト（カッペリーニ用）
●モロヘイヤとオクラのかつお出汁

冷製カッペリーニは最近のマイブームになっています

デザートはオレンジソースのブランマンジェ

和洋折衷な食卓で夏を乗り切ります



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暑い

暑いけれどクーラーはほとんど使いません。去年は確か一度だけ。今年は今のところ先日友人が遊びに来た時に。

火を使うと台所は夏真っ盛り暑いくらいが夏らしくて良いです



夏野菜をたくさん貰いましたその中でもナスは、定番メニューの揚げびたしに

ニンニク、しょうが、豆板醤が効いたタレに揚げナスを浸しておきます◎

大量のじゃがいもはポテトサラダにしました

ピーマンと玉ねぎのみじん切りや人参が入ってます。カリカリに焼いたベーコンを入れても美味しい



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ホームパーティ

友人たちが遊びに来てくれました◎

野菜をたっぷり使って、みんなで料理

野菜グラタンは、味噌とマヨネーズとニンニクのソースを野菜の上にかけて、粉チーズと焼くだけ。これが1番好評でした

パスタ用に買ってきたバジルが余ったので、バジルソースを作る予定お客さんが来ると、余り物の食材でも楽しめるので一石二鳥です



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