最近「つくおき」と云う言葉を知った。週末に平日、一週間分の料理をまとめて作ることだそうだ。つまり平日は忙しいので土日の休みに作り置きしてしまうことで、昨今会社勤めの人たちにこのレシピの本が売れているらしい。
吾輩は平日忙しくはないが、毎日食事を作るのは億劫になるので、土曜に市場・スーパーで買い出しし、ある程度常備食を作ってしまう。豚肉、じゃが芋、厚揚げ、人参、油揚げなどで煮物にすることが多い。それにキンピラも常備食の常連。
土曜日市場に行ったら、売り場のオヤジが安いからもっていけとばかり、大量にニラを売りつけられた。
これは黄ニラで、この三倍以上買わされた。安ければいいと云うものでもない、これで何か作らなければならない。どうするかと思いながら本を読んでいるうちにお昼になった。パッと閃いて、スーパーに行って小麦粉を買ってきた。
こんなのを、韓国料理で見たことがある。これで、少しニラを消化した。あとは何を作るか天井をニラんだ。