「じゃが芋春雨白菜の中華風炒め」料理の名前は長いが作る時間は短い。下準備しておけば５分で完了する。この料理は吾輩の金曜夜の定番料理。材料はひき肉、じゃが芋、春雨、生姜、白菜。調味料は醤油、酢、砂糖、料理酒、豆板醤（少々）。
レシピは（語るも恥ずかしいが）①じゃが芋は皮をむき輪切りにして、塩茹でする。春雨はぬるま湯に漬けておく。生姜は千切り。②フライパンを熱してひき肉を入れる。油は使わない。こちらのスーパーで売っているひき肉は脂分が多い（いわゆるラードで血管内にコレストロールが溜まるんじゃないかと気になる）③と同時に生姜の千切り、茹でたじゃが芋を投入④小皿に混ぜた醤油、料理酒、豆板醤を加える⑤頃合いを見計らって、春雨、白菜を入れ、最後に砂糖少々に酢を加えて蓋をする。
旨いかって？・・・そりゃもう、味加減によって感動する。これ一品にビールがあれば文句なし、おためしあれ。