今年に入って私の新たな趣味になった、料理教室通い。
先日も行ってきました
岡山市北区、JR岡山駅から徒歩で約10分くらいのところにある
小さな料理教室、TABERU COOKERYSPACEさん。
たくさんのレッスンスケジュールがあるにもかかわらず、
予約が本当に取れない、満席続きの料理教室です。
この日は和食メニュー。
牛肉と里芋の煮ころがしや、鯛のかぶら蒸し、百合根ごはんなど。
彩り良く、バランス良く、何よりおいしい！
ぶっちゃけ、私はここに「料理を習いに行く」というよりは
「おいしいものを食べに行くついでに、料理の仕方とレシピを教えてもらう」
というような感覚で通っています。。。笑
これはマスカットを白餡で包んだものを、さらに寒天で包んだお菓子（左）と、
あんこと発酵バターをパリパリの皮で挟んだ大人味の最中（右）。
あんこには”オトナ味になるあるもの”を混ぜ込んであって、
これが唸るほどおいしかったのです！
（レシピが公開できないので、ここまででお許しください！！）
12月はもう行けそうにないかなーーと思って、さっき教室のスケジュールを見たら
もう全クラス満席になってた。。。さすがです！！！
また年明けのレッスンに期待することにします♪
昨日、わが家のオリーブを収穫しました。
今年はこれだけ。昨年はこれの3倍はあった。
1本しか植えてないのに、風や蜂ががんばってくれて受粉したのかな。
実がついたのはうれしいんだけど、あまりの出来様に
収穫のときは毎回戸惑います。。。
肥料も3年ぐらい前に一度あげたきりだし、完全露地栽培・無農薬だけど
果たしておいしいのか不安。。。
TABERUの先生方が「オリーブ仕事は未経験」とおっしゃっていたので
すべて差し上げてきました。
私は昨年、これの3倍のオリーブを全部塩漬けにしたけど（まだ食べてないけど）
先生方の手にかかると、どんなふうになるんだろうなー。
今年はもうすぐしたら、オリーブの木を切り戻そうと思っていて
そうすると来年は花をつけないかもしれないな。どうなんだろう。。。
できればまた花が咲いて、わけがわからないまま実がついて
「えええええ今年もこんなに実がなってるぅーー（ｉДｉ）」
って言いながら収穫したい（笑）