うちの庭には四本のハスカップの木があって、
仕事の合間、合間で収穫をしている。
実がなっているのは、
葉の裏側。
実自体も小さいので
ちょっと手間がかかります。
ヨーグルト、チーズケーキ、アイスクリームにトッピング。
豆乳と蜂蜜と一緒にミキサー。
道の駅でこれくらいの量で
冷凍ものが三千円で売られていて、
俄然やる気になりました。
これぞ北海道に住む醍醐味。
自然の豊かさ満喫。
なんて、息子は一切思ってないと思う。でもいつか、この家を離れて暮らし始めた時に、そういえば、母ちゃんこんなことやってたなって思い出すことがあればいいかな。いや、思い出さなくても、自分がやりたいからやってるかな。
