英国大使館によりますと2020年12月18日、2021年度日本のYouth Mobility Scheme（YMS）募集は、2021年1月25日に開始されるとアナウンスされています。
第一回目の応募方法は、メールアドレスでの抽選となり、日本時間2021年1月25日（月）12時（正午）から1月27日（水）12時（正午）にかけてエントリーし、2021年2月1日の週までに800人の当選者がランダムに選択されます。
この確認メールを受け取った人だけがYMSビザを申請する権利を得ることができることになりますが、英国以外の海外からも申請することができますので、当選した場合は、現在在住の国で申請することが可能です。
詳しい解説はこちら
https://workingholiday-net.com/UnitedKingdom/visa/evisa/mailLottery.html
Youth Mobility Scheme 2021 (日本国籍者)
https://www.gov.uk/government/news/first-ballot-of-the-2021-youth-mobility-scheme-for-japanese-nationals.ja