木曜日から限定を提供しているとのこと
中華そばとおにぎり まるとさんかく さん にお邪魔します
カウンター席が空いてましたが、テーブル席にご案内あり
私もカミさんも 限定 あさり山椒そば & ホタテおにぎりセット をお願いします
時間がかかる旨の説明がありましたが、15分ほどで出来上がり
大きなあさりが目を引くルックスです
さっそくいただきましょう
まずはしっかり貝出汁が効いた、まろやかな味わいを存分に堪能します
次に山椒オイルがかけられたわかめ部分を啜れば
一気に爽やかな香りと心地よい痺れが広がります
薄緑色の実山椒が持ち上がると、ピリリとした余韻を残す感じ
最後は全体にオイルを馴染ませ一体感を味わいます
啜り心地がよく、もちパツの食感です
スープ、油の絡みももちろん良好
具には葱、貝割れ、わかめ、あさり、チャーシュー、味玉など
貝割れの仄かな辛みがいい感じ
ぷりぷりっとしたわかめは、山椒との相性も抜群です
あさりの身はふっくらジューシー
あさり出汁の旨みと相乗効果を発揮します
低温調理のチャーシューは、肉の旨み凝縮でしっとり美味しい
薄くカットされたものが2枚ですが、纏めていただいた方がより旨みが実感できるかも
味玉も秀逸な仕上がりです
惣菜はきゅうりの漬物、ちくわ、人参、干し大根、ひじきの煮物、出汁巻き玉子など
それらを摘まみつつ、ホタテと山椒のおにぎりをいただきます
赤井川産の ゆきさやか も美味しいね
煮干しがそんなに得意ではないので、こういう限定があると一緒に来やすい
ご馳走さまでした
札幌市西区西町南7丁目1-45 西町ビル 1F
中華そばとおにぎり まるとさんかく
TEL 不明
営業時間 11:00 - 14:00
定休日 月曜日(※人員不足のためしばらくの間日曜日、月曜日定休 要注意)
駐車場 3台(ローソン右横 久十郎ハイム 駐車場4番~6番)