いつのまにやらつけそばが別物になってる
ということで、Sapporo Ramen HACHI 手稲店 さん にお邪魔します
以前のつけそばも美味しかったですけどね 
2人掛けのテーブル席に座り、私は あさり昆布水のつけそば 塩
カミさんは 札幌中華蕎麦 醤油 をお願いします 
サービス券利用で 私は 麺大盛り、カミさんは 味玉 をチョイス
先客の出待ちが複数名おり、16分ほどで出来上がります
麺たっぷりのルックス 
さっそくいただきましょう 
まずは昆布水を纏わせた麺に、卓上のドクターソルトをかけていただきます 
麺に散らされた酢橘おろしの爽やかさが広がり、これだけでも十分美味しい
次につけダレに麺を泳がせいただけば、濃厚な貝出汁が感じられます
多めのフライドオニオンの香ばしさが、さりげなく効果的
つけダレの温度が下がってきても、塩みは柔らかな印象です
とろみのある昆布水を、麺側に加えながら美味しさを堪能 
カネジン食品製の麺は中くらいの太さのストレート
適度なコシを保ちつつ、優しい口当たりです
啜り心地がよく喉越しも滑らか
つけダレ、油がよく絡んで美味しいです
具には葱、フライドオニオン、赤玉葱、海苔、メンマ、チャーシューなど
シャキシャキの葱、時折持ち上がる赤玉葱の甘みがいい感じ
極太メンマは味の入りがよく、ジャキっとした歯触りです
豚ばら煮豚はクセはなく、しっとりした仕上がり
燻製の豚ロースチャーシューも、ほどよくスモーキーで美味しいです
焼き海苔の風味も抜群
麺を食べ終えたら、つけダレに残った昆布水を全量投入です
十分に塩分濃度は下がり、美味しく完飲
札幌中華蕎麦 醤油 味玉
ちょっと味見です
鶏と貝の旨み満載のスープ
徐々にキノコや黒トリュフの風味が際立ってきます
塩もいいけど醤油も美味しいですね
つけそば 醤油 もいただいてみたいかな
ご馳走さまでした
ラーメン提供時にサービス券がいただけます
札幌市手稲区稲穂3条5丁目9-1 遠藤ビル
Sapporo Ramen HACHI 手稲店
TEL 070-1120-6668
営業時間 11:00 - 15:00 (L.O.14:45)
定休日 月曜日
駐車場 あり（店前、店裏）