初めて味噌を作ったのは ２月２４日。
その時のブログは こちら
通常６か月熟成させるので、出来上がりは８月下旬になりますが、３か月たったものを試しに食べてみました。
作りたての味噌はこちらです。
３か月たった味噌はこちら。見た目ほとんど変わってないやん…
この味噌を使ってニンニクの芽と豚肉を炒めてみました。
美味しかったけど、味噌を入れすぎました。
次は長いもとにんじん、ベーコンを炒めて、味噌、酒、みりん、生姜で味付け。
これ美味しかったです！
あとお味噌汁にしてみましたが、あっさりとして美味しかったです！！
次の味噌をそろそろ仕込もうかな～～
美味しくできてましたが、あと３か月熟成させてみます。
味噌料理のレシピもいろいろ考えてみよ～っと！