またまた来ました。
名節の１つである추석(チュソック）
日本で言う旧盆です。
２年前にご義両親が引越ししてきてからは、
田舎に通常の倍以上の時間をかけて行く
渋滞のストレスは無くなったものの．．．
田舎だからこそ出来たお庭でのバーベキュー
や
私の大好きな”栗
”の栗拾いが出来なくなったのは少し寂しい
何れにせよ、
名節前日のミョヌリ（嫁）の仕事は毎回同じ。
最近はキリスト教だとか、色々な理由で名節料理を作る家は少なくなっているとの事だけど．．．
我が家(ご義母さん)は今でもキッチリ作ります！
しかもどうせ家族が食べるものだから．．．と良い材料を使って
親戚は集まらなく家族５人だけなので、
そういう意味では作る量も少なく私も楽チン♪
料理を苦に感じない私には、むしろ↑こんな境遇が有難く感じる
この頃。
さて、これが名節料理
この中で、作っておいて置けるものを前日に準備しておくのです。
私はいつもお手伝いに入るだけですが．．．
主に作るのは
ナムル（大根、モヤシ、ゼンマイ)，
ジョン （チヂミ類：豆腐、白身魚、ドングランテ、緑豆チヂミ)，
牛肉の味付け
＋生栗むき
ジョン３種
ミョヌリの仕事...！・は焼き係（笑）
ノクトゥジョン(緑豆のチヂミ)
レシピ:緑豆（ノクトゥ)チヂミ<scriptsrc='http://widgets.cookpad.com/recipes/1976891.js?k=9a0b4ab7' type='text/javascript'></script>
牛肉に
☆醤油 大３
☆にんにく(すりおろし) 大１
☆ネギ（みじん切り） 大２
☆梅エキス 大１
のタレを漬け込んでおく。
更に生栗(奇数)を向き本日のミョヌリのお仕事終了
すっかり慣れたのであまり疲れも感じない＾＾；
↑は明日のためですが．．．
もちろん家族が集まって夕飯を食べる事に。
念のために朝作って持ってきたスペアリブ
<script src='http://widgets.cookpad.com/recipes/1975827.js?k=7aca1a07' type='text/javascript'></script>
お義母さんが作ってくれたチャプチェ♪
更に頼んでおいた”海老のカンジャンケジャン”
で本日の夕食
♪
我が家は普通、９時から”チェサ”(要は先祖を敬うための行事）をするとの事なので、
明日は８：３０前に義宅に行って準備です。
同じような境遇のかた．．．
頑張りましょう！！