6/8に、アロマテラピスト坂井友里恵さん宅での
食育アドバイザーよっしぃこと吉澤俊昭さんの
『塩の話』を聴くイベントに参加。
坂井さんとよっしぃとの出会いで、
私はなかじさまや麹づくりの仲間に
会うことができました。感謝。
明日、また坂井さん宅で
『発酵水づくり』のイベントがあります。
私も参加予定でしたが、
セミナー参加と重なり、泣く泣くキャンセル。
で、塩の話の時に、
簡単発酵水の作り方を伺いました。
無農薬玄米、ガイアの水、塩、砂糖だけ！
塩と砂糖は自然なものをチョイス。
やってみたんだけど、
3〜4日で玄米が発芽して水が臭くなる。
それを2回繰り返し、げんなり。
よっしぃとメールやりとりしたけど、
原因がはっきりしない。
麹の学校の時に、
よっしぃとその話をしました。
原因は、塩と砂糖の量が少なかったと判明。
麹の学校が終わった日によっしぃが、
よっしぃの発酵水を瓶の1/3ほどくださいました！
帰宅後、無農薬玄米・塩・砂糖を入れて
泡が出てくるのを待ち、完成
麹の学校以降、
毎日発酵水を作って飲む生活が始まりました。
発酵パワーでアンチエイジング❤︎
ぷくぷくしゅわしゅわ〜〜
