チャバタ♪イタリア語で「草履」という意味のチャバタ仕込み水は多めで柔らかい生地ですがリュスティックよりはクラストも固く仕上げないような焼成なのでフワフワもっちりで食べやすいまんまるブールに…カルダモン風味の生地にシナモンレーズンを巻き込んだ大人のシナモンブレッドこれらはお誕生日プレゼントで焼かせてもらったパンたちみんなの笑顔が集まる傍らに私のパンがあること…これからも喜びの塊のようなパンを焼いていきます