偶数月の第一日曜日に下北沢のcafe viet arcoさんで開催してる「旅するパン教室」
２０１２年は歴史とともに旅して、次回８月で４回目…独自の進化をし続ける日本のパンから、パンの発祥であるエジプト・中近東→ギリシャときて次回8月はイタリア編グリッシーニとチャバタでお届け
どちらも古代小麦のスペルト小麦をつかった生地で焼き上げます。
ハーブ・ﾌﾞﾙｰﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞ・ペッパーなど一つの生地でいろんな風味
チャバタは“スリッパ”の意味。トスカーナ地方で伝統的に焼かれる無塩のパンに倣って、どてっとした形を無塩の生地で作り上げてきます。
募集はarcoさんのHPよりスタートしてますので８月５日の日曜日にタイミングよいかたはぜひご参加を
初心者のかたでも綺麗に焼き上げられるパンたちですよ
皆さまのご参加お待ちしていますγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ