塩麹scone～コーヒーチェリー酵母～

全粒40、塩麹40、コーヒーチェリー酵母 5、油脂は太白ごま油を使って塩麹scone塩麹の醸す風味がチーズsconeみたいになって非常に面白い＆美味:*:・(￣∀￣)・:*:

塩麹とパン酵母の組み合わせで、穀物の甘みと醗酵の旨みがしっかり感じられるsconeに…日本の「醗酵」って実に素晴らしい(｡-人-｡)



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