昆布だし、自家製塩麹を調味料に炊き込み御飯
切り干し大根を一緒に炊き込めば、簡単に旨みアップγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
塩麹の煮物もお醤油…伝統的なお醤油つくりをされてる愛媛県「巽醤油 」さんの…だけでとても美味しくなる
…日本の伝統的な食文化、醗酵文化は実に素晴らしい(｡-人-｡)
昔ながらの時間をかけてこその日常、もっともっと再認識したいものですね
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塩麹の煮物もお醤油…伝統的なお醤油つくりをされてる愛媛県「巽醤油 」さんの…だけでとても美味しくなる