No Sugar,No Animalの天然酵母菓子…つくって食べてみると、卵やバターを使わないほうが粉の持つ風味だったり、酵母の醸す発酵の旨味が感じられてしみじみ美味しいお菓子になる気がする:*:・(￣∀￣)・:*:
バスクの十文字が目印のガトーバスクのはずが、ちょっとぼやけてしまったけれどなかなか
酵母たちが持つ力を最大限に活用してあげると、自分の力以上に美味しいものができるのが酵母菓子の魅力…甘いものがあまり好みではない私ですが、お菓子つくってると何だか超乙女な
気持ちになれてそれはそれで楽しいですねぇ～～
美味しい珈琲
が飲みたくなってきました。。。笑