’茹でる’という工程が焼成前にあるとBAGELなので、リング型にこだわらずに色々と成形してみると生地の感じも色々になって実に面白い( ´艸｀)
ノット型という結び目の成形とお花型のフラワー
なBAGEL☆自家製干柿酵母のBAGELは弾力があるのでいろんな酵母のBAGELの中でも一番の好み
今日は黒練り胡麻のﾍﾟｰｽﾄ入りでBlack BAGEL
ｺﾁﾗ
は白神こだま酵母で焼いたカンパーニュ☆やっぱりフワフワ
気泡もキメが細かくてシルキー(*^▽^*)
BAGELとカンパーニュはサンドイッチにしたら美味しいのだよなぁ～
自家製サンドイッチ持って、海
行きたいっ:*:・(￣∀￣)・:*: