今日も暑かった～
外で作業だった為、汗だくで、弁当に不安を感じてました～
弁当で思い当たるのが、関ヶ原で有名な『宰相殿の空弁当』
毛利さんがやった訳じゃないのに『宰相さんの～』と言われちゃったエピソード♪
『毛利の両川』の１人、吉川さん、関ヶ原の真っ最中、三成の攻撃命令に対して『今、お昼食べてるから、食べ終わるまで待って♪』とお断りした、エピソードです。
しかもこの時、吉川さん、実は徳川に内通済みのオマケ付き！
憐れ19万石の三成は毛利殿に『お昼』を 理由に取り次いで貰えなかった…
毛利が動かなかった為、家康は勝ちを拾い(一要因ですが)ました。
『動かなかった為』に生き残り、また『動かなかった為』に領土を失ったのが長州の悲劇の始まり。
その辺はちょっとおいといて、この時代の『お弁当』
所謂『武将』の出陣式には『打ち鮑、勝ち栗、昆布』
では行軍中、特に一般兵は？
行軍においては基本『干し飯』
これを水で戻したり、後は焼き味噌と煮染めたかんぴょうなどが定番だった様です。
夏場はご飯が傷みやすく、煮炊きすると、その煙で敵に色々な情報を与えてしまうからってのが理由。
ただ、ご飯を炊かなかった訳ではありません。
干し飯ばかりじゃ倒れちゃいます。
事実、作って食べてみましたが、あまり美味くはありませんでした…
行軍中に鍋代わりになったのは『陣笠』
中を洗って逆さにして火にかけた様です。
水汲み等にも使ったのは西部劇の『テンガロンハット』と同じですね。
この場合のお米は『配給』で、何人かで共同で煮炊きしたみたいです。
たまに野草採りの名人なんかがいると、みんなそのグループに入りたがったとか♪
中にはこっそりご飯を取り置きし『どぶろく』を作っていた人もいた様です♪
まあ基本は『米と味噌』
後に幕末、フランスの軍隊のやり方を幕府が学んだ時、パンを見て『何て理想的な行軍食だ！』ってびっくりしたそうです。
それまでがどんだけ侘しかったかですね～
しかし！
記録上、１、２位を争う最も豪華な行軍食だったのが、何を隠そう『今川義元』！
織田信長が桶狭間の前に探った所、なんと行軍中にも関わらず『酒肴がついた』らしいです。
宴会中を狙った！ってのは後付けにしても、自分達の行軍食を見てから、その食事を見たら『宴会』に見えなくもなかったのかも…
やはり食事は華やかなのがいいな～
外で作業だった為、汗だくで、弁当に不安を感じてました～
弁当で思い当たるのが、関ヶ原で有名な『宰相殿の空弁当』
毛利さんがやった訳じゃないのに『宰相さんの～』と言われちゃったエピソード♪
『毛利の両川』の１人、吉川さん、関ヶ原の真っ最中、三成の攻撃命令に対して『今、お昼食べてるから、食べ終わるまで待って♪』とお断りした、エピソードです。
しかもこの時、吉川さん、実は徳川に内通済みのオマケ付き！
憐れ19万石の三成は毛利殿に『お昼』を 理由に取り次いで貰えなかった…
毛利が動かなかった為、家康は勝ちを拾い(一要因ですが)ました。
『動かなかった為』に生き残り、また『動かなかった為』に領土を失ったのが長州の悲劇の始まり。
その辺はちょっとおいといて、この時代の『お弁当』
所謂『武将』の出陣式には『打ち鮑、勝ち栗、昆布』
では行軍中、特に一般兵は？
行軍においては基本『干し飯』
これを水で戻したり、後は焼き味噌と煮染めたかんぴょうなどが定番だった様です。
夏場はご飯が傷みやすく、煮炊きすると、その煙で敵に色々な情報を与えてしまうからってのが理由。
ただ、ご飯を炊かなかった訳ではありません。
干し飯ばかりじゃ倒れちゃいます。
事実、作って食べてみましたが、あまり美味くはありませんでした…
行軍中に鍋代わりになったのは『陣笠』
中を洗って逆さにして火にかけた様です。
水汲み等にも使ったのは西部劇の『テンガロンハット』と同じですね。
この場合のお米は『配給』で、何人かで共同で煮炊きしたみたいです。
たまに野草採りの名人なんかがいると、みんなそのグループに入りたがったとか♪
中にはこっそりご飯を取り置きし『どぶろく』を作っていた人もいた様です♪
まあ基本は『米と味噌』
後に幕末、フランスの軍隊のやり方を幕府が学んだ時、パンを見て『何て理想的な行軍食だ！』ってびっくりしたそうです。
それまでがどんだけ侘しかったかですね～
しかし！
記録上、１、２位を争う最も豪華な行軍食だったのが、何を隠そう『今川義元』！
織田信長が桶狭間の前に探った所、なんと行軍中にも関わらず『酒肴がついた』らしいです。
宴会中を狙った！ってのは後付けにしても、自分達の行軍食を見てから、その食事を見たら『宴会』に見えなくもなかったのかも…
やはり食事は華やかなのがいいな～