12月のクリスマス展と1月の手作り絵本展。
メディカルハーブカフェWof！として2ヶ月連ちゃんでの参加が終わって、ちょっとホッとしています。
7月のいぬねこ展、8月の手作り絵本展では飲み物だけでの参加でしたが、今回はワークショップあり、食品ありということで準備が大変でしたが、色々なことを体験、勉強することができました。
クリスマス展ではパウンドケーキとお惣菜ケーキのサレをお出ししていましたが、絵本展ではサレの他にワッフルやホットサンドなんかもお出ししました。
また、チーズケーキが好評で、特にミントレアチーズケーキはひんやりふんわりで「また食べたい！」「次回も持ってきて」と言うリクエストを下さった方もいらっしゃいました。
グリーンのマーブル模様なんです～♪
基本的にカフェ目当てより、絵本のついでにお立ち寄りいただくお客さまが多いので、食品はロスが多いので、今後続けて行くためにどうしたら良いか?など現実的なことを考える良いきっかけになりました。
ビジュアル的なこととかももっと勉強しないと
また、限られたスペースでの作業。どうやったら効率が良いか。。。とか、
食品を扱う場。犬もいるとなるとどうしても服に毛がつきやすくなります。
冬場は静電気などでさらに毛がつくので、服装にはかなり気をつけないといけないんだなぁ～と実感しました。
たくさんのお客さまとお話させていただいて、色々なニーズを知ることもできたし、楽しいだけじゃなく、今後につながるとても有意義な時間でした。
ワークショップのお知らせもできたし、どんなものに関心がありそうか？というのもなんとなくわかりました。
最後に片づけをしている時に、何度か出展されている作家さんに「カフェがなかった時の絵本展よりずっと良かった。お客さまが、絵本で癒され、ハーブティーで癒され、加藤さんとの会話で癒され、すごく満足して店を後にしてくれる。」と言っていただいたのが、とても嬉しかったです。
チャレンジしてみるって大事ですねぇ･･･
次回は5～6月の雑貨展辺りにどうかなぁ～？なんて思っていますが･･･
絵本展はお客さまの滞在時間も長いので、ゆっくりして行っていただけるよう、できる限り、今後も続けて参加させていただこうかなぁと思っております。
次はもっともっとハーブの特色を生かしたおやつを・・・と思います。
がんばって作ります♪
（この2ヶ月。たくさん作って試食して･･･太ったような気がするのよねー。
）
次回、もっともっとバージョンアップできるように精進いたします