【店名】 らぁ麺 鳥やま
【場所】 名古屋市西区
【営業時間】 11時～13時30分
【定休日】 木曜日
【席数】 16席
【メニュー】 味玉らぁ麺
【値段】 980円
【2024年合計金額】 46560円
【スープ】 醤油
【麺】 中細麺
【点数】 70点
【感想】
2024年42軒目は、初となる〝らぁ麺 鳥やま〟。
夜は焼き鳥屋・昼のみラーメン屋。
事前の下調べで分かっていたが、ラーメンは基本1種類。
その為、〝味玉らぁ麺〟を選択。
鶏油が少し多い感じなので、油感は強め。
提供前に〝鶏ガラスープ〟の試飲が出来ます。その時は、鶏の風味が良い印象。
やや、個人的にはだが鶏自体の風味・旨味はしっかりと感じられる物の、醤油のコクが
弱めかな?
醤油ダレの甘み・香りは豊か。
しっかりとした噛み応えの〝中細麺〟は好感が持てたが、麺の力にスープが押されてるかな?
確かに旨いけれど、何かが足りない気がする。
ラーメン店を開いて間もない事も有るのかな?
醤油ラーメン1種類は潔いと思うが、やはり麺類・サイドメニューの充実も今後に期待。
例えば・・・・・焼き鳥屋さんならではのミニ親子丼とセットメニューとか・・・・。