【店名】 爆王
【場所】 関市
【営業時間】 11時～14時
18時～21時
【定休日】 月・第3火曜日
【席数】 18席
【メニュー】 台湾まぜそば
【値段】 1150円
【2024年合計金額】 17940円
【スープ】 なし
【麺】 中太麺
【点数】 72点
【感想】
2024年18軒目は、約1年ぶりの〝爆王〟。
今回は、未食メニューから〝台湾まぜそば〟を選択。
白神系列の特徴として麺が旨いと言う事が挙げられるので、普段は並を選択するが、
今回は〝大盛り〟で。
最近は、辛さ控え目の〝台湾まぜそば〟が増えている印象が有りますが、この店は
しっかりと辛さが有り、香味油の香り・魚粉の塩気等様々な風味が心地良い。
台湾ミンチも粒が大きい。
しっかりと、具材・麺・タレが絡み合うが、〝まぜそば〟と言うよりも〝油そば〟に
近い感覚。
追い飯は〝まぜそば〟の醍醐味では有るが、タレが少し少ない印象なので、追い飯
をする際のご飯は少量の方が良さそう。