【店名】 みそのはじめ
【場所】 尾張旭市
【営業時間】 11時～14時30分
17時30分～21時
【定休日】 水曜日
【席数】 23席
【メニュー】 仙台辛味噌らーめん(味玉付き)
【値段】 950円
【2023年合計金額】 12290円
【スープ】 味噌
【麺】 中太麺ちぢれ
【点数】 72点
【感想】
2023年13軒目は、約1年9ヶ月ぶりの〝みそのはじめ〟。
今回は、〝仙台辛味噌らーめん〟に毎度お馴染みの味玉をトッピング。
濃厚で味噌の風味が強いスープだが、辛味噌らしい辛さは見た目程控え目。
それでも味噌のコク・風味が強く程良い甘みも有る。
噛み応え十分の〝中太麺ちぢれ〟との相性も良く炒めたシャキシャキのモヤシも好相性。
軽く熱して有るチャーシューも美味。