【店名】 エゾ麺☆ロック
【場所】 名古屋市中区
【営業時間】 火～土 11時30分～14時
18時～翌2時
日 11時30分～15時
祝 11時30分～14時
18時～翌2時
【定休日】 月曜日
【席数】 ？
【メニュー】 しおラーメン（味玉付き）
【値段】 900円
【2022年合計金額】 52690円
【スープ】 塩
【麺】 中太麺ちぢれ
【点数】 68点
【感想】
2022年56軒目は、約4年ぶりの〝エゾ麺☆ロック〟。
店名に記されている通り、サッポロラーメンのお店。
今回は、〝しおラーメン〟に毎度お馴染みの味玉をトッピングして注文。
ちゃんと中華鍋でスープを作っているので冷めにくい。
スープのベースは鶏ガラと野菜かな?（まあ大体こう書けば当たってる?）と思いますが、
鶏ガラの優しい旨味と野菜の甘みを感じますが、やや油感と塩が強めかな?
大きなキクラゲはコリコリと箸休めに十分。
麺は、札幌ラーメン御用達?の〝西山製麺〟の〝中太麺ちぢれ〟。
プリプリとした食感は当然だが、スープの塩気の強さに反映してか?麺の甘みが強く感じる。
提供直前に炙るチャーシューの香ばしさもスープに移るので、奥行きの有るコクを感じる様に
なる。
その炙りチャーシューは、柔らかく脂身の甘みが濃い。