おはようございます
今月レッスンの
フォカッチャ
高加水でパンチでつなぐ超簡単で美味しいやつ
仕上げに
粗塩を
パラパラ
と
振ったりするのですが
お塩にもいろんなものがあり
集めるとちょっと楽しい
私が基本的にパン作りに使っているのは
右上の
ゲランドの塩
フランスのお塩です🇫🇷
1000年以上前から作られていて
伝統的な天日と風で自然乾燥する天日製塩で
手作業で作られている
海塩100％で出来ているので
ミネラル豊富
そして左上の
カンホアの塩🇻🇳
こちらもミネラル豊富な
ベトナムのお塩
広尾にあるベーカリー
沢村はこちらのお塩を使っていると聞きました
今月レッスンのフォカッチャでは
お好みですが
粗塩を仕上げにパラパラとします
写真の下段のものが全て粗塩です
ゲランドの
フリュー ド メール
ハワイ産のブラックソルト
マルドンのスモークシーソルト
などを
用意しました
お好みのお塩をふりかけ
自分好みのフォカッチャを作りませんか？
７月レッスン
フォカッチャ
プレーンと
スパイスの効いた
カレーフォカッチャ
をやりますよ〜
コロナ禍ですが
衛生面に気をつけながら
楽しく過ごさなきゃ！
コロナに負けるな！✊
２１世紀は
ウィルスの時代といわれていますが
少しでも早く終息してもらうために
生活スタイルを変えつつ
でも我慢しすぎも良くない！
気をつけながら
楽しむ
これが私のスタイルです
zoomでお願いします🙏
もできるので
言って下さいね
是非
楽しい時間を過ごしに来て下さい💕
７月日程
7月13日
7月14日❌
7月15日
7月19日
7月20日
２名〜４名の少人数制
今回は
夏野菜を盛り盛りにトッピングして
ご自分で焼いたフォカッチャを
お持ち帰り
そして教室で仕込んだ生地も
持って帰って
自宅でも焼ける
復習生地付き
ランチでもモリモリ野菜の
カレーフォカッチャ
を
ご試食頂きます
単発レッスン
３５００円
今まで価格なので是非
ご予約はこちらから