３日位前に、宮城に住む親戚から
秋の味覚「秋刀魚」が届きました(≡^∇^≡)
毎年、この秋刀魚が届くのが
とても楽しみでもありますが。
今年は、猛暑と天候不順が
重なり秋刀魚が余り取れないと
聞いていたし
市場に出回っても
買えば前年の倍の値段するから
凄く有り難いです。
今夜、さっそく塩焼きにして
頂きます！
３日位前に、宮城に住む親戚から
秋の味覚「秋刀魚」が届きました(≡^∇^≡)
毎年、この秋刀魚が届くのが
とても楽しみでもありますが。
今年は、猛暑と天候不順が
重なり秋刀魚が余り取れないと
聞いていたし
市場に出回っても
買えば前年の倍の値段するから
凄く有り難いです。
今夜、さっそく塩焼きにして
頂きます！
今月に入ってから
ずっと食べたかった「おでん」を
今夜、ようやく作りました(≡^∇^≡)
おでんネタには
大根、牛すじ、卵、こんにゃく、
餅巾着、ロールキャベツ、はんぺん等
を鰹と昆布で出汁をとり
白だしとみりん、酒で味つけ。。
出汁が濁らない様に
弱火で、じっくりコトコトと30～
40分煮込んで完成。。
感じとしては関西風のおでんに
近い仕上がりです。。
色は薄くても
味がしっかりと染みて最高！
これだけでも
ご飯がいくらでもイケます(笑)
気がついたら
豆腐の賞味期限が近づいていたので
豆腐（木綿）
赤、黄色のパプリカ
緑ピーマン
鶏ひき肉
高野豆腐を
使って「豆腐ハンバーグ」
を作って簡単お一人様ご飯(≡^∇^≡)
豆腐ハンバーグを作る時は
豆腐を水切りを本来するけど
私の場合。。
水切りはしません(笑)
その変わりに
乾燥してある状態の高野豆腐を
おろし金で粉末にして
ハンバーグダネに混ぜ混んでしまい
ます。。
そうすると
粉末になった
高野豆腐が豆腐の水分を
吸ってくれるし
高野豆腐の栄養素も無駄なく
摂取出来て一石二鳥(笑)
材料がシンプルで
あっさり系だから
ハンバーグに掛けるソースは
「玉葱ソース」にして頂きました！
そして。。
何がグテグテなのかて言うと
グテグテと言ったら
「ぐてだま」
なかなか良い具合の
グテグテ感とやる気のなさの
卵のキャラ。。
人だったら
腹ただしく思う所だけど
キャラクターのユルさ加減と
ちょいシュールさが
たまらなく可愛いな(笑)
久しぶりのヒットかも知れない。。