全粒粉入りのパン・オ・ルヴァンの断面図～。
こちらはライサワーとレーズン酵母元種のパン・オ・ルヴァン。
断面図がこう。
気泡がでかくて半透明の膜がぬめっていて、
どちらの断面図も好み。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
連休明けにガス屋さんが点検に来るから片づけをやってたら、
もうこんな時間。あしたの準備はなーんもやっとらんが、
もう寝ます。
あ、
パンはラップしてジップロックしましたよ～。
どちらかのパン・オ・ルヴァンにブラックオリーブを入れるつもりで忘れてたことに気づいたり。
でも寝るのじゃ。
…お風呂に入ってからねー。
(衛生じゃなくて筋肉のため…ははは！)
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