春のパン祭り 1 ヨーグルトライ♪

自家製ライサワーと、岩泉ヨーグルトのライ麦パンですが、



配合を変えてヨーグルト多め、ライ麦粉多めにして、

こんなデザインに。



生地がやわらかったので、フロアタイムを長めにとったり、


2次発酵も長くとったからかなあ。


膨らみは悪いですが、味は濃いかも。


ってことで次行ってみよう！


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