ロッゲンミッシュブロートのプレート♪

きょうの朝ごはんは、

昨夜焼いたロッゲンミッシュブロートでした！

ロッゲン=ライ麦　ミッシュ=ｍｉｘ　ブロート=ｂｒｅａｄ

小麦粉＜ライ麦粉の大型パン、という意味になります。

クラムはしっとりして爽やかな酸味が香ります。

酸味のもとはライ麦粉からつくる、サワー種。

きのう買ったアイコとヨーグルトのブルーベリーソース、

ホウレンソウソテーの上に玉子を割って焼いたもの、

の朝ごはんでした♪

んー、ライ麦パン、やっぱいい！

ではでは～