パン屋開業まで何万マイル？ ２ 業務用！

焼いたのはブレッチェン。



なんですが、


えーっってくらいパサつき。




業務用電気オーブンで焼いたのに、


ふだん私が愛用している電子コンベックより、



おいしくない(￣□￣;)!!



業務用と家庭用では火の回り方がちがうからね。



いままで何回もつくつていたシンプルなパンがおいしく焼けないなんて(>_<)



これは業務用オーブンが大きくて庫内がいままでより広いから？


それとも電気だから？



いや、案外理由はラードを入れ忘れたからだったくらいにして(^皿^)。



がんばれ、自分！