長時間低温発酵法♪

1日中パンに振り回されないように、前の晩に冷蔵庫パン生地を入れておけば、

冷蔵庫のなかで時間をかけてゆっくり発酵して、


という夢のような長時間低温発酵法♪








しかし。


時間差をつけたつもりだったのに、いきなりクライマックス状態(￣□￣;)!!


分割、形成をどのようにバタバタやればいいんでしょうね。


頭ｲﾀﾀ(>_<)…