コンソメです

一晩ストーブの上でじわじわ濃縮されたコンソメです♪



牛すじ肉をこんがり焼いて、(このあとさらに焦げるくらいまで焼きます)




キャベツの芯や外葉、人参皮、玉ねぎなんかとコトコト～♪


あ、セロリ入れなかった～ま、いっか(^皿^)。イクナイけどさ。


煮立てないとスープってあくとりをしなくても澄むんですね。

ソースをつくるつもりでしたが、

コンソメとして出した方がいいかもな気持ち。

迷う。

そしてまだ息子が家にいる(^皿^)。さあ、お得意の底力で乗り切れ自分。


ではまた～