三つ折りを３回くりかえした生地をとりだしてきて、
くるくると巻きこみます。
円柱ができあがったら、それをまっぷたつに
切り込みをいれます。
切り分けちゃダメー。
最後のところはひっついていますよ。
で、あとはくりんくりんと両方をねじねじします♪
ねじねじ。
ひゃー、長かった。
パンを焼ける７０分前には、羽をはずしたパンケースに
戻します。両端をちょっと押しこむみたいな感じで…。
（そう、食パンコースはこちらが生地を仕込んでいる間も虚しくガス抜きだの
発酵だのをがんばっていたのでした）
さて、うまく焼けるかなー？（続く）