紫蘇の香りがさわやかなパンです。
見た目はちょっと地味ですが、
焼きあがって、完全に冷めるまで部屋においたら、
部屋中にシソの香りが漂っておりました♪
材料に、ゆかりのふりかけを遣うのですが、
せっかく去年漬けた梅干しがあるのだし、と、
梅干しに一緒につけてある赤紫蘇をとりだし、
レンジにかけてカラカラにさせて、
ビニール袋に入れて手でもみほぐして、
紫蘇ふりかけのできあがりー♪
こちらは切ったところです。
意外なほど、ふんわりやわらかく、また香りがよいので、
このままたべるのが一番おいしい気がします。
☆材料☆ 1斤分
強力粉 250ｇ
ドライイースト ３ｇ
水 １７５ｇ
砂糖 １８ｇ
バター ２０ｇ
赤じそふりかけ １５ｇ
しそふりかけ１５ｇは意外なほど量が多いので、
自家製ふりかけでつくってみようかなーとお思いの方は、
まさかこんなには、と思うくらいの赤紫蘇でやってみてください。
（レンジで水分をとばすと、けっこうかさが減ります）