堀井和子 文化出版局
こないだ作った、てごねのシンプルな丸パンの
レシピをいろいろ展開させているんですが、
で、絶版と分かった時は、じゃ、あのいちばんシンプルな
レシピのコピーを自分でアレンジすれば
いっかーとも思いましたが、
Amazonでかなりのオフ価格で入手できていとうれし。
これは、一年がかりで、堀井さんが写真を撮ってつくった
本だそうです。
どの写真にも、なんともいえない雰囲気があって、
すてきですよー。
堀井さんは料理研究家というより、やっぱり、
料理スタイリストなんだなあ～と感心します。
いま作ってみたいのは、さつまいも入りのロールパンと、
ユニークな形状のモンキーブレッド、かな。