大根のこうじ漬け♪

皮を剥いて、半わりにして干しておいた（でもちょっと

凍ってしまっていた）大根を、

適当な大きさに切って、

大根４ｋｇに麹５００gの割合で、塩少々と漬ける…

と、麹の袋に書いてあったので、

塩少々と、

ついでに砂糖も入れて漬けました( ´艸｀)。

砂糖があったら、麹がはやく発酵するかなーと。

だって寒いもん、盛岡。

１週間後にどうなるか乞うご期待！！