ブログネタ：好きな企業は？
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断然、
ヤマザキ。
近所のコンビニエンス・ストア、ディリー山崎に、あの、
「世界の山崎」のパンを積んだトラックが
停車しているのを見ただけで、ほっとする。
ワクワク、というより、ほっとするんだな。
うちの息子はトミカのデザイナーになりたい、という
壮大な夢を抱いて、日々自主トレに余念がないんですが、
（自主トレ：コピー用紙とセロハンテープで立体物を作る
「てれびくん」を欠かさず買って、工作の腕を上げる、などなど）
そのトミカにも、山崎のパンの車があってうれしかった。
西洋人の男の子が、分厚い食パンを両手でもって、
パクついている絵が、子どもの頃のパン文化への憧れを
やさしく思い出させてくれる。
私の子どもの頃は、お菓子はまだそんなにいろいろなかったんです。
ケーキも、いまでは見向きもされない（でも私はあったら買うと思いますが）、
バタークリーム主体の、ごてごてしたケーキばかりだったし…
そんな中で、山崎のパンは、パンでもあり、お菓子でもあったんです。
いまでも売られている、アーモンド形のカステラみたいなパン、ご存知ですか？
シンプルに、アーモンド形で焼かれたパンは５個入りで売られていますが、
昔はそのパンの中央に切れ目が入っていて、ホイップクリームが絞られ、
真ん中には真っ赤なチェリー（製菓用のゼラチンっぽい食感のやつ）が、
チョコンと乗っかっていたんです。そちらは1個売りだったんですが…
あれは私にとって、ケーキだったなあ。
定番のこしあんぱんは、ベーカリーのパン屋さんでは山崎が最高！と
ひそかに思っていたんですが、
最近読んだ、婦人公論のバックナンバーで、詩人のねじめ正一さんが、
「山崎はこしあんの小豆に本気だという業界の評判だ」と書いていて、
とにかくあんこの小豆にこだわって仕入れているそうだ。
そのエッセイは、銀座の木村屋のあんぱんが大好きなＭｒ.の話だったのですが、
私にとっては、大切な山崎情報なので、コピーして、
食べ物情報ファイルにしまってある。
山崎のこしあんぱん、88円の時代にはもっとしっとりした、イースト菌が元気だな！という
少し酒の香りがするようなガワに、こだわりのあんこが入っていて、
これ以上のあんぱんがあるなら持ってこいや！というくらいのもんでした。
消費税が5%に跳ね上がった時に、自衛策として、80円に値下げして、質もすこし落とした、
ような気がする。それまでの山崎あんぱんのファンだった私には、
やや不本意な味になってしまった。
とはいえ、今でも山崎のこしあんぱんを凌ぐあんぱんはない、と断言できる。
件の、木村屋さんには悪いが、へそが桜の小ぶりのこしあんぱんより、
山崎のこしあんぱんが、少なくとも、私の口には合うようだ。
ジャムパンも、クリームパンも、日本人が発明した、独自の菓子パンは山崎のパンで
その味を覚えてきた年代ですから…
定番のものも残しつつ、さらに新メニューを開発しつづけるその姿勢は、
絶版・品切れ未定をどんどこ出してヘーキな文庫本業界にこそ、
見習ってほしいと思う。
いつもあるというわけではないパンも、時々、復活させて、
大人の懐古趣味を堪能させてくれるぞ、山崎は。
ロシアパン、でっかいパンにかかった、砂糖衣がうれしかったなあ。
かと思えば、ランチパックは続々新顔登場だし。
そ、そんなに新メニューを開発して、経営は大丈夫か？と
ひとごとながら心配になるほどだが、しかも、価格も
涙が出るほど、踏みとどまってくれているんだ。
小麦粉の価格高騰にもめげず。
山崎のいいところはいくらでも、なんなら一日中でも上げられるけれど、
うちの祖父は、94歳で亡くなる２日前まで、
ずっと朝と昼にはパンを食べていて、
山崎のいちばんスタンダードな６枚切りの食パンを
トースターで濃い目にトーストして、雪印マーガリンをぺたぺた塗って、
おもむろに二つ折にしたやつを、濃い牛乳につけて食べていました。
ご相伴しながら、私もうんと長生きして、
焼いたパンを牛乳に浸して食べてみたい、と、
思っていました。
……
好きな企業は、山崎パンです。
みなさんの好きな企業はどちらですか？