グルテンフリー、牛乳、卵不使用の米粉の焼きドーナツレシピをリニューアルしました。
以前のレシピより作りやすくなっていると思いますので、ぜひ、ご参考になさってくださいね。
米粉の焼きドーナツ 抹茶
<材料> ドーナツ型６個分
*米粉 100ｇ
*ベーキングパウダー ３ｇ
*抹茶 ３ｇ
*きび砂糖 25ｇ
豆乳 100ｇ
メープルシロップ 大さじ1/2
米油（太白ごま油） 25ｇ
甘納豆ミックス 適量
<作り方>
１．ポリ袋に*の粉類を全て入れてよく振る
２．ボウルに１を入れて泡立て器でよく混ぜ、豆乳、メープルシロップ、油を加えてさらに混ぜる
３．ドーナツ型に８分目まで入れ、180度に予熱したオーブンで15分程度焼く
(甘納豆でアクセントをつける場合は、ドーナツ型のくぼみに3〜4粒ずつ入れておきます。
補足
ドーナツ型はこちらを使いました。ちょうど１枚分で粉100ｇの材料となります。
・シリコン ドーナツ型( そらとぶフライパン）
サイズ（全体）：幅約260mm×奥行約180mm
サイズ（１カップ当たり）：直径約70mm×高さ約25mm
※真ん中の穴がはっきり見える程度の８分目くらいまで生地を注ぐのがポイントです。
ひたひたに入れるとあふれて隣の生地と繋がっています（笑）
↑でも、それはそれで美味しいですけどね。。
毎年、年度替わりのこの時期は粉類の整理をするのですが、今年は中止になったレッスンも多く、様々な在庫が･･･
この機会に色々なものを試作しています