親子★横浜野菜キッチン テキスト作成中〜！

新生「親子★横浜野菜キッチン」では、

野菜や調理体験のほか、

楽しく学べる、お家でリピートできる

「テキスト教材」にもこだわっています

デザインは、ten sen en の森元 紀子さんにお願いし、事業リーフレットも作成しました♪。

10/27(土)親子でハッピーハロウィンイベントで、初お目見えです！

ハッピーハロウィンイベントのお申し込みこちら

https://kokucheese.com/s/event/index/538145/

※現在最終調整中により、写真はイメージです

皆さまのご参加を心よりお待ちしております

こまちカフェにて、ハロウィンレッスン開催！

10月はハロウィンレッスンが続きます。

こまちカフェさんのキッチンスペースでも、10月のテーマ野菜は「カボチャ」。

メインはカボチャマフィン

生地にもたっぷりカボチャが入っていますが、トッピングにもコロコロカボチャを埋めていますよ〜。

焼いている間に、カボチャニョッキとキノコスープも作りました。

サラダバーから、食べる野菜をチョイスして…出来上がり

 

久しぶりに参加してくれたＨちゃん。すっかり背が伸びて、踏み台ステップがいらなくなっていました。作業もどんどんこなしてくれて。頼もしいです

ディスプレイは、色々カボチャです。

 

10/27(土)の舞岡レッスンは、まだ残席ございます

お申し込みはこちら→★

日本人が食べやすいタイ料理レッスン

久しぶりのタイ料理レッスンでした。

以前に比べて、とってもポピュラーになっているし、現地ではストリートフードでも、日本の家庭ではちょっと珍しいおもてなしメニューとして喜ばれます

参考にしている本

レッスンメニューはこちら

・パッタイ(タイ風焼きそば)

・トム ヤム クン

・ガイヤーン(タイ風ローストチキン)

・マンゴータピオカ

横浜野菜は、

ニンニク、玉ねぎ、ニラ、キャベツ、リーフレタス、わさび菜が手に入りました。パクチーはちょうど入荷がなく…でも、見つかる時もあるんですよ！あっ、パッタイに入れている「卵」は大矢養鶏場さんの産みたて卵です(笑)。

私自身が、マイルドな辛味が好きなので、全体的に優しい味付けです。

でも、ちゃんと「酸っぱ・甘・辛い！」のと、エビやレモングラス、パクチーの根っこなど、奥深い旨味とハーブも香ってます。

ちょうど、取材してくださった方が、タイにいらしたとのことで！(ご縁ですね〜)、やっぱり「現地はもっともっと辛い！」とのことでした。。

次回はこちらのレッスンはおせち料理。

うわー、ひしひしと年末が近づいていますね。