昨日隠岐島の蜂友達Yさんご夫婦から、たくさんの魚を送っていただきました。
ご主人が船釣りされたそうで、大きな｢レンコ鯛」８匹と、これまた立派な｢ボッカ」２匹です。
ご主人によって鱗と内臓は処理してあり、とても活きの良い状態の魚たちです。
昨日は二男家族が来ていたので、「レンコ」は贅沢にも全員１匹ずつ、尾頭付きの塩焼きにして美味しく頂きました。
｢ボッカ」の方は煮付けにしようかとも考えたのですが、あまりに活きが良いので、お刺身にすることにしました。歯ごたえのある白身のあっさりとしたお刺身は絶品でした。
４歳と２歳の孫たちもその美味しさが分かるようで、「もっと、もっと」とおかわりをしていました。
Yさん、美味しい新鮮なお魚、本当にありがとうございました。
そして次回は、グランパも是非船釣りに連れて行って下さい。