174 名前：メイク魂ななしさん[] 投稿日：2001/02/03(土) 16:02
続き
要するにゆずマーマレード（砂糖無し）＋日本酒ってことみたい。
種を使わないからもったいない感じ。
日本酒余っているのなら、うめぼし化粧水はいかがでしょう？
塩抜きした梅干を日本酒につけるだけ。
塩抜きは温湯で２、３日、漬け込みは一週間ほど。
できれば毎日振る。
ほそくちのビンを使い、ガーゼ＆輪ゴムでふたをすれば、
適度にアルコールが抜けていい感じ。
その後、ガーゼでこして冷蔵保存。
上のカキコ読みにくかったですね、スマソ。
176 名前：167[] 投稿日：2001/02/04(日) 18:26
>>173=174さん
お返事ありがとー。
それに丁寧なレシピまで。。。
感激してしまいました。いい方だ。
今ゆずはないけど、梅干がちょうどあるので、
そっちから試してみようかと思います。