今日はホワイトデーと言うことで、夫が雨の中ケーキを買ってきてくれました。
今夜は『ブールミッシュ』のケーキ。
店舗限定品とのことです。
そのケーキがこちら。
『レモンチーズパイ』
写真ではうまく再現できませんが、
鮮やかなレモン色できれいです。
そして大きさは約12㎝×7.5㎝
二人で食べ切るにはちょっと大きめ。
なので切り分けて戴きます。
層の中と底部にサクサクのパイ生地があって、
案の定上手くカット出来ず、崩れてしまいました。
でもその方が食べ易かったかな。
上部と下部に分かれてしまいましたが、
上部はレモン、下部はチーズとそれぞれいいお味です。
レモンのクリームはすっきりとした酸味がありますが、
トッピングの生クリームとのバランスが絶妙です。
そしてチーズはクリームのようなムースのような柔らかな食感。
こちらは優しい甘さでとろけそうです。
この甘さを引き締めるのがサクサクのパイ。
丁寧に作られているのが分かります。
幾重にも重なるパイの層。
とろりとサクサクがバランスよく重なっていました。
思わずにっこりしてしまうホワイトデーのケーキでした。
ごちそうさまでした。