博多ぶなしめじでクッキングたっぷりの博多ぶなしめじでトマト煮込みを作りましたぁ
煮込み時間が短くてもぶなしめじの旨味で美味しい煮込みの完成です
翌日はオムレツに乗せてまたまた美味しくいただきました
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【材料】(4人前～）
・博多ぶなしめじ：2袋
・玉ねぎ：2個
・牛切り落とし：200グラム
・ニンニク：1かけ
・オリーブオイル：中1
・ブラックペパー：少々
・シナモン：小1
・ナツメグ：小1
・赤ワイン：100CC
・トマト缶（カットタイプ）：1個
・コンソメ：2粒
・グラスフェッドバター又は無塩バター：20グラム
・塩麹：大1
・蒸し大豆：100グラム
【作り方】
1、博多ぶなしめじは半分にカットされた量が入っています
ぶなしめじのいしずきを切り落としほぐしておく。
2、ニンニクはスライスします。
玉葱は食べやすい大きさに切っておきます。
3.鍋にオリーブオイルを入れニンニク、牛肉を炒めます。
肉の色が変わったら玉ねぎをぶなしめじを加えます。
4．玉ねぎが透明になったらトマト缶・コンソメ・赤ワイン・蒸し大豆を入れます。
ブラックペパー・シナモン・ナツメグを加えひと煮立ちしたら。
バターと塩糀をいれて味を調えます。
20分ほど加熱したら出来上がり。
JA全農ふくれん×レシピブログの【福岡クッキングアンバサダー】で4月から活動します
一年間よろしくお願いします
福岡クッキングアンバサダー
第3弾は博多えのき・博多ぶなしめじ
どちらも、福岡県南部の大木町でのみ生産されているきのこです。
独自で開発したオリジナルの菌を使用
たっぷり届いたえのきとぶなしめじ
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