◆筍とホタルイカのアーリオオーリオ◆
【材料】(2人分）
筍：中サイズ1/2本ほど
・ホタルイカ：1パック
・ニンニク：１かけ
・鷹の爪：1本
・オリーブオイル：適量
天然塩：適量
・ブラックペパー：適量
【作り方】
1．筍は5センチ前後の長さで、スライスしておきます
ニンニクはみじん切りにします
鷹の爪は、中の種を取って輪切りにします
2．フライパンに、オリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れてから火を付けます
弱火で、油に香りと辛みを移します
3．筍を入れて炒めます、ホタルイカも加えます
油がまわって、ホタルイカがぷっくりして来たら天然塩・胡椒で味を調えます
最後のたらの芽はホタルイカと一緒にペペロンチーノ
たらの芽はパスタを茹でるときにさっと茹でています
根元に切り込みを入れると短時間に茹で上がるよ
春満載のペペロンチーノだなぁ
ホタルイカのピザ
◆作り方はこちら→筍とホタルイカのサテトムソテー
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蛍烏賊と塩糀を発酵させておいたよ
いかの塩辛風になってて美味しい
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ホタルイカで・・・
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