◆手羽先とレンコン大豆ののカレー煮◆
【材料】（2人分）
・手羽先：4個
・玉ねぎ：1個
・大豆：150グラム
・レンコン：300グラム
・トマト：1個
・ニンニク：1かけ
・生姜：適量
・天然塩：適量
・ブラックペパー：適量
・カルダモン：小1
・ガラムマサラ：小1
・コリアンダー：小1
・クミン：小1
・ターメリック：小1
スパイス類が無い時は、カレーパウダーやカレールーで代用してね
【作り方】
1．タマネギは、くし切りにします
ニンニクはスライスして、生姜はみじん切りにします
レンコンは、免疫力をあげるために（花粉症に効果が有りますよ）皮付きのまま使います
縦の繊維に沿って、カットして水にさらしません
トマトは、半分に切って置きます
2．圧力鍋を強火で、煙が出るくらいに加熱しておきます
ココが大事だよ
手羽先を入れて、焼き色を付けます
両面しっかり焼き色を付けたら、タマネギを入れてニンニク生姜を加えてサッと炒めます
お使いの圧力鍋の、最低規定量の水を加えてトマトを入れて加圧します
3．調味料を入れて、蓋をして高圧調理の2にセットします
強火で加熱すると、静かな音で調理が始まります
ピンが上がって2番目のラインが見えたら、弱火にして5分後に火を消します
ピンが下がったら、蓋を開けトマトの皮を取り除きます
レンコンと大豆を加えて、少し煮込んで天然塩ブラックパペーで味を調えます
大豆は、圧力鍋でまとめて煮て冷凍保存しているfellowです
◆材料と作り方はこちら→圧力鍋で大豆の水煮
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◆そのほかの圧力鍋料理はこちら→色々な圧力鍋の料理
本日もと～ても、幸せな時間でした
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