◆大根の手羽先煮◆
【材料】（2人分）
手羽先：4本・大根：4切れ：200CC・生姜：適量
醤油：100CC・酒：100CC・天然塩：適量・胡椒：適量
【作り方】
1．手羽先に、天然塩・胡椒を振っておきます
大根は輪切りにして皮を剥き、面取りしておきます
2．圧力鍋（シコマチック Ｔ-プラス3.0）を強火で、煙が出るくらいに加熱しておきます
ココが大事だよ
油は入れなくても、鶏から出る油があるから大丈夫だからね
お鍋にも付かずに気持ち良く、こんがり焼き色がついちゃいます
3．大根を入れて、かぶるくらいの水を加えます
コンソメキューブと生姜を入れて、蓋をして高圧調理の2にセットします
強火で加熱すると、静かな音で調理が始まります
ピンが上がって2番目のラインが見えたら、弱火にして10分後に火を消します
（錘が揺れたら、弱火にして10分後に火を消します）
自然に冷めてピンが下がったら、蓋をあけます
茹でたほうれん草を入れて、盛りつければ完成です
しっかり焼き上げてから、煮込むとほろほろだけど手羽先の旨味もしっかり残りますよ
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シリット社の素敵なお鍋たち
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