◆大根菜のふりかけ◆
【材料】
・大根の葉：一本分
・ゴマ油：大1
・桜エビ：大2
・鰹節：10グラム
・酒：大2
・醤油：大2
【作り方】
1．大根の葉は、さっと茹でてみじん切り
しっかり、水気も切ります
2．フライパンにごま油を入れ、大根の葉を炒めます
鰹節・桜エビを加え、全体に良くなじませます
3．酒を加え、醤油を加え全体がパラリとするまで炒めたら完成です
お好みで、ゴマを加えても美味しいです
じゃこ・昆布・シラスなどあるもので色々アレンジも楽しいです
お揚げに大根菜にチーズ2種乗せて焼きあげました
お揚げのピザには作り置きの大根菜入れました
後はベーコンも入れてタップリチーズで焼きあげています
サラダ
カリカリにした揚げに大根菜和えました
じゃこ入りの大根菜で作った箸休め、焼いた厚揚げに乗せて食べました
作り置きの大根菜とカリカリお揚げ
混ぜただけだけど、
大根の葉っぱを昆布の佃煮と合せて炒り炒り
最後にコンガリ炒ったお揚げを加えています
大根の葉っぱは魚粉と胡麻をたっぷり使って作り置き
今夜は温玉乗せて頂きました
レンコン餅に大根菜と昆布の和え物の残りを入れて焼いてみましたぁ
おにぎりに入れるのも美味しいよ
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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