じっとり、蒸し蒸しの東京です
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GABANの【タイム】で生鮭のソテーを作りました
肉や魚に上手に使えば、これからの季節は食中毒予防の効果もあるね
「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス4種セット」が届きました
タイム・セージ・タラゴン・ピンクペパー
レストラン【fellow】です
・生鮭のハーブソテー
・若布とキュウリのナムル
・えのき茸の卵とじ
・小女子の佃煮
この日は10時からの開店でした
【材料】
生鮭：2切れ・天然塩:適量・胡椒：適量・ニンニク：1かけ
オリーブオイル：適量・白ワイン又は酒：大2・GABAN【タイム】：適量
【作り方】
1．生鮭にGABANの【タイム】塩・胡椒・オリーブオイルを、振りかけておきます
2．フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクの塊を潰したのを入れます
香りが移ったら、生鮭を入れます
強火で焦げ色を付けたら、裏に返して白ワインを加えて蒸し焼きにします
付け合わせは、このタイミングでフライパンに入れます
3．蓋をあけ水分を飛ばして、こんがり焼き色がついたら完成です
付け合わせに、パプリカとミニトマトを入れました
タイムの香りが、広がって鮭もGOODに
ブログで知り合った、魔法の木マスター
ブログを始めて半年後、東京に遊びに行くからと数人でオフ会を開催
翌年も、更に大人数でのオフ会を東京で再開して
去年の夏は、fellowとダーリンで島根まで旅行
すっかりお世話になったわけでして、毎年逢ってるじゃん
きっと、fellowのファンでしょ
魔法の木マスター が送ってくれたのが、飛魚だし です
夏とGWの四国旅行でも、すっかり気に入った飛魚だし
どうもありがとう
早速、えのき茸の卵とじを作りました
少量でもだしの旨味がたっぷり、色も薄いから綺麗な仕上がりになるね
若布とキュウリのナムル
昨夜のワインは、セニュール・デギュイエ 2006
CPの高い、オーク樽の香りも素敵なワインでした
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
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皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
みんなで、宴会メニューに登場したようでどうもありがとう
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